Плиты газовые

Газовая плита — кухонная плита, использующая в качестве топлива горючий газ. Может использоваться природный газ из городской газовой сети или сжиженный газ из баллонов или газгольдеров. При использовании баллонов со сжиженным газом необходим газовый редуктор.

Элементы газовой плиты:

- Конфорки — состоят из основания, рассекателя и крышки. Горящий газ подаётся на крышку-отражатель и от неё поступает в отверстия рассекателя, создавая равномерно распределённые язычки пламени. Если смесь правильная, пламя горит синим цветом — это значит, газ сгорает полностью, без копоти и опасного угарного дыма.
- Горелки — находятся внутри плиты под варочной поверхностью.
- Духовка — служит для выпечки и жарки блюд, а также сушки пищевых продуктов. Сверху покрыт теплоизоляцией, чтобы минимизировать выход тепла наружу.
- Краны подачи газа — открывают и закрывают подачу газа на горелки.
- Решётка — обеспечивает оптимальное положение дна посуды относительно горелки.

Виды газовых плит:

- Напольные — классические модели с духовкой и 4–5 конфорками.
- Встраиваемые — раздельные: варочная панель монтируется в столешницу, а духовка — в шкаф.
- Комбинированные — газовая варочная поверхность + электрическая духовка (для точного контроля температуры).
- Портативные — мини-плиты для дачи или кемпинга.