Около 15% объектов общественного питания в Москве могут закрыться в 2026 году, рассказал РИА Недвижимость гендиректор группы "Этерна" Дмитрий Томилин в кулуарах конференции Российского совета торговых центров.

"Процентов до 15% будет закрыто. Главный фактор - это изменение модели поведения. Если раньше мы дома ели, потом мы ели в кафе, сейчас мы можем есть еду из супермаркета, уже приготовленную, разогреваем ее в микроволновке и потом обратно на работу. Тут получается смена парадигмы потребления, и за счет этого многие концепции, которые раньше росли или рассчитывали на рост рынка, они не смогу конкурировать с этим", - сказал Томилин.

Он объяснил, что если раньше конкурентом одного кафе было другое кафе или точка фастфуда, то сейчас это крупные продуктовые сети.

Наиболее травматичной эта тенденция будет для Москвы, так как в столице рынок развивается быстрее и там больше спрос, а в других российских регионах такого сильного проникновения готовой еды нет, но позже эта тенденция пойдет и туда, отметил Томилин.

В Москве, по словам эксперта, в последнем квартале 2025 года наблюдается заметное падение в сегменте общепита. "До 20% наблюдается в ресторанах средней ценовой категории, хотя раньше они росли хорошо", - добавил он.

https://realty.ria.ru/20251210/obschepit-2061175931.html